Aloo Kay Samosay Recipe Easy Potato Samosay

• Ghee 200g  (گھی)

• Water 400g  (پانی)

• Cumin 1Tea Spoon (زیرہ)

• Salt 1 Tea Spoon  (نمک)

• All Purpose flour 1.2kg  (میدہ)

• Potato 1 Kg  (الو)

• Salt 1 Tea Spoon for Potato (نمک)

• Oil 70ml  (کوکنگ ائل)

• Onion 300gms  (پیاز)

• Coriander 3 Tea Spoon  (سوکھا دھنیا)

• Cumin  2 Tea Spoon  (زیرہ)

• Anad Dana  2 Tea Spoon  (انار دانہ)

• Salt  1.5 Tea Spoon for  (نمک)

• Red Chili powder  1.5Tea Spoon  (سرخ مرچ پوڈر)

• Turmeric  0.5 Tea Spoon  (ہلدی)

• Green Chili 5-6 Pieces  (سبز مرچ)

• Chili Flakes  0.75 Tea Spoon  (کوٹی ہوئی سرخ مرچ)

• Add ghee to the pan to make the seasoning for the samosas.

• When ghee is hot, add chopped onions and fry.

• When the onion is fried, add dried coriander, cumin, Anar dana, salt, red chili, turmeric, and green chili and cook.

• Heat water in another pot and boil the potatoes.

• Add ghee and water to a vessel and mix it well. After that, add cumin and flour and knead a stiff dough.

• When the dough is kneaded, make small balls of it.

• Mash the potatoes to make the samosa mixture and add the cooked onion mixture, and mix
• Take a stick and make a round loaf with the help of a rolling pin.

• Divide this piece of bread into two parts and shape it into a samosa and add the mixture
• Heat oil in a pan and deep fry the samosas on low flame till they turn golden brown.
• Your crispy samosas are ready.

سموسوں کا مصالحہ بنانے کے لیے کڑاہی میں گھی ڈالیں

جب پیاز فرائی ہو جائے تو اس میں سوکھا، دھنیا، زیرہ، اناردانا، نمک، لال مرچ، ہلدی، اور ہری مرچ ڈال کر پکا لیں

ایک دوسرے برتن میں پانی گرم کر کے آلو کو ابال لیں

ایک برتن لے کے اس میں گھی اور پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اس کے بعد زیر اور میدہ شامل کرکے ایک سخت آٹا گوندھ لیں

جب آٹا گوندھ جائے تو اس کے چھوٹے چھوٹے پیڑے بنا لیں

سموسوں کا مکسچر بنانے کے لئے آلو کو ماش کریں اور پکا ہوا پیازو کا مصالحہ ڈال کر مکس کریں

ایک پیڑ لے کرکسی بیلنے کی مدد سے ایک گول روٹی بنائیں

اس روٹی کے ٹکڑے کو دو حصوں میں تقسیم کرلےاور سموسے کی شکل دے کر مکسچر ڈال دیں

ایک کڑاہی میں آئل گرم کریں اور دھیمی آنچ پر سموسے ڈیپ فرائی کریں حتیٰ کہ وہ سنہری براوؤن بن جائیں۔

آپ کے بہت ہی خستہ سموسے تیار ہیں