Chili Butter Rice with Spicy Chicken

•  Chicken Boneless  500gms  (چکن بون لیس)

• Egg white of 1 egg (انڈہ کی سفیدی)

• Salt  1/2tsp (نمک)

• Corn Flour  4tbs (کارن فلور)

• All Purpose Flour 4tbs (میدہ)

• Vinegar  1tbs (سرکہ)

•  Chinese or Thai Sauce 1tbs (چا ئینیز سوس)

•  Red Food Color 1 pinch (لال رنگ)

• Rice Soaked  500gms  (بھیگے ہرئے چاول)

• Water 3.5cups (پانی)

• Butter  60gms or 6tbs (مکھن)

• Oil 1/4cup (کوکنگ ائل)

• Cloves 5 Pieces (لونگ)

• Cardamom Green 3 Pieces (سبز الایچی)

• Salt  1tsp  (نمک)

• Chicken Stock Cube 1 Piece  (چکن سٹوک کیوب)

• Green Chilies 3 Pieces  (سبز مرچ)

• Yellow Food Color 1 pinch (پیلا رنگ)

• Take a chicken breast and cut it into small pieces.

• In a big bowl add chicken, garlic, paste, vinegar, black pepper, egg white, cornflour, salt, Chinese chili sauce, and red food color.
• Mix everything well and let it marinate for 30 minutes in the refrigerator.

• Add water to a pot to boil the rice.

• Add cardamom, cloves, butter, chicken cubes, cooking oil, salt, and chopped green chilies to the water and let it boil.
• When the water starts to boil, add the soaked rice and let them cook on medium heat.

•  After a while, the water will be dried. Lower the heat to a minimum and let the rice steam.
• Sprinkle yellow food color over cooked rice and set aside.
• Heat cooking oil and deep fry the marinated chicken.
• Add the fried chicken to the cooked rice and mix slightly.
• Your Chili Crispy Rice is ready.

آدھا کلو چکن کے سینے کی چھوٹی بوٹیاں کر لیں 

اس میں لہسن، سرکہ، کالی مرچ، انڈہ، کارن فلور اور نمک شامل کرکے مکس کریں

اور آخر میں چائنیز سوس اور سرخ رنگ شامل کرکے اچھی طرح میرینیٹ کریں اور دس منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں

چاولوں کو ابالنے کے لئے کسی ایک برتن میں پانی ڈالیں

پانی کے اندر الائچی، لونگ، مکھن، چکن کیوب، کوکنگ آئل، نمک اور کٹی سبزمرچ ڈال کر اچھی طرح گرم کریں

پانی کو جب ابال آجائے تو اس میں بھیگے ہوئے چاول ڈال کر درمیانی آنچ پر پکنے دیں

 جب چاول کا پانی خشک ہو جائے تواسے دم پررکھ دیں اور دم کھولنے کے بعد پانی میں مکس کیا ہواپیلا فوڈ کلر چھڑک دیں

ایک پین میں گھی ڈال کر اسے گرم کرلیں اور میری نیٹ کی ہوئی چکن ڈال کرڈیپ فرائی کریں

پکے ہوئے چاولوں میں فرائی کی ہوئی چکن ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں

آپ کا چلی کرسپی رائس تیار ہے