Street Style Chicken Yakhni Soup Recipe - Chicken Soup Road side

• Chicken Free Range 500gms (چکن)

• Oil/Ghee 4tbs (گھی)

• Ginger Garlic Paste 1tbs (ادارک لہسن کا پیسٹ)

• Turmeric 1/2tbs (ہلدی)

•  Black Pepper 1/2tbs (کالی مرچ)

•  Cumin 1/2tbs (زیرہ)

• Water 2cups(پانی)

• Water 3.5ltrs (پانی)

• Cooked Chicken Stock (یخنی)

• Salt 3tbs (نمک)

• Black Pepper 1tbs (کالی مرچ)

• Cumin 3/4tbs (زیرہ)

• Ajinomoto/China salt 1/4tbs (چائینہ نمک)

• Turmeric 1/4tbs (ہلدی)

• Egg Whites 3 (انڈے کی سفیدی)

• Corn flour slurry to thicken the soup (کارن فلور مکسچر)

• Heat ghee in a pan, when the ghee is hot, add garlic paste and fry.

• Add the chicken/free-range chicken to the pan and fry for 3-4 minutes and then add turmeric, black pepper, cumin, and water and cook.
• If you use free-range chicken, put the meat in a pressure cooker and cook it.

• Now take out the boiled chicken and shred it.

• Add water, salt, black pepper, cumin, Chinese salt, chicken powder, and turmeric to the remaining water in the pressure cooker and cook on low flame for 30 minutes.

• Add the shredded chicken and cook adding the cornflour mixture to thicken the soup.
• Add the egg whites.

• Very tasty chicken soup is ready

ایک کڑاہی میں گھی ڈال کرگرم کریں جب گھی گرم ہوجائے توادارک لہسن کا پیسٹ ڈال کر بھونیں

چکن/دیسی مرغی کا گوشت  لیکرڈالیں اور 3-4 منٹ کیلیے بھونیں اوراس کے بعد ہلدی، کالی مرچ ، زیرہ ، پانی ڈال کرپکائیں

اگرآپ دیسی مرغی کا استعمال کریں تو گوشت کو پریشر کوکر میں ڈال کر گلا لیں

اب گوشت کو کسی پلیٹ میں نکال کرریشے بنالیں یا کونڈی میں کوٹ لیں

پریشر کوکر میں بقیہ یخنی میں پانی، نمک، کالی مرچ، زیرہ، چائینہ نمک، چکن پاؤڈر، ہلدی ڈال کر ہلکی آنچ پر30 منٹ کیلئے پکائیں

ریشے کیا ہوا گوشت ڈالیں اور یخنی کو گاڑھا کرنے کیلئے کارن فلور کا مکسچر ڈال کر پکائیں

انڈے کی سفیدی لیکر شامل کریں 

بہت ہی مزیدار چکن سوپ تیار ہے