2 Best Chutney Recipe for Fish Fry, Grilled Fish and BBQ

•  Curd 2cup  (دہی)

• Green Chillies (سبز مرچ)

• Salt  1/4tsp  (نمک)

• Cumin  1/2tsp  (زیرہ)

• Black Pepper  1/4tsp  (کالی مرچ)

•  Mint and Coriander Leaves  (پودینہ اور دھنیا کے پتے)

• Soaked Tamarind  100gms  (بھیگی ہوئی آملی)

• Onion 1/2small  (پیاز)

• Mint Leaves Handful (ایک مٹھی پودینہ)

• Crushed Red Chilli 1tsp  (کوٹی ہوئی لال مرچ)

• Cumin 1tsp  (زیرہ)

• Coriander 1tsp  (سوکھا دھنیہ)

• Black Salt  1/2tsp  (کالا نمک)

• Salt  1/2tsp  (سفید نمک)

• Green Chillies  4  (سبز مرچ)

• First, to make a paste of green chilies, add a little curd, green chilies, green coriander, and mint in a grinder and grind them.

• Now add curd in a bowl and mix it well.

• Then mix this curd with black pepper, cumin, green chili paste, and a little salt.

• Delicious raita is ready.

Fish Raita:

• First, soak the tamarind and separate the pulp to make fish sauce.

• Take a food processor and add tamarind, prepared chili sauce, mint, um chor, black salt, dry coriander, white salt, chopped red chilies, and onion and grind them well.

• And put it in a bowl and serve it with fish.

سب سے پہلے سبز مرچوں کی پیسٹ بنانے کے لئے ایک گرینڈر میں تھوڑا سے دہی، سبزمرچ، سبزدھنیا، پودینہ ڈال کر اچھی طرح گرائینڈ کریں

اس کے بعد کالی مرچ، زیرہ تیار کی ہوئی سبز مرچوں کی پیسٹ اور تھوڑا سا نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں

بہت ہی مزے دار رائیتہ تیار ہے

فش چٹنی بنانے کے لئے سب سے پہلے املی کو بھگو کر رکھ دیں اور پلپ علیحدہ کریں

ایک فوڈ پروسیسر لے اور اس میں املی، تیارکی ہی مرچوں کی چٹنی،  پودینہ، أم چور، کالانمک، سوکھا دھنیا، سفید نمک، کٹی ہوئی لال مرچ، اور پیاز ڈال کر اچھی طرح گرائینڈ کریں

اور ایک برتن میں ڈال کر فش کے ساتھ سرو کریں