Soft & Perfect Gulab Jamun - Kun Foods

• Milk Powder 2cups  (سو کھا دودھ )

• Flour 1/2cup (معدہ)

• Semolina 1/2cup (سوجی)

•  Baking Soda 2pinch (بیکنگ سوڈا)

• Nutmeg Mace Powder  1pinch (جائفل)

• Oil 1/4cup (گھی)

• Milk 1/4cup (دودھ)

• Egg 1/2 (انڈا)

• Mix all dry ingredients such as milk powder, semolina, baking soda, all-purpose flour, nutmeg, and mace powder in a mixing bowl.
• Pour half an egg, ghee, and milk into this mixture.
• Make a tough dough and let it rest for 30 minutes.
• Make tiny balls an inch in diameter.

• Heat the ghee in a pan.
• Fry the balls on low-medium heat for 12-15 mins.
• Keep rotating the balls for even dark colors.

• Add sugar and water to a saucepan, and cardamom cook until sugar dissolves and sugar syrup forms.
• Pour fried dough balls into the sugar syrup, keep it hot for an hour, garnish with almonds and pistachios, and serve hot.

• Delicious Gulab Jamun is ready.

ایک برتن میں تمام خشک اجزاء جیسے دودھ کا پاؤڈر، سوجی، بیکنگ سوڈا، میدہ، جائفل، اور جاوتری کو مکس کریں۔

اس میں آدھا انڈا، گھی اور دودھ ڈال دیں۔

معقول مقدار میں گرم پانی استعمال کرتے ہوئے اسے مضبوط اور مستحکم آٹے کی صورت میں گوندھیں اور۳۰  منٹ تک کے لیے ایک جانب رکھ دیں

ہر ایک حصے کو تقریباً ۱ انچ قطر کے حامل گولے کی شکل دیں

ایک پین میں گھی گرم کریں۔

گلاب جامن کو کم درمیانی آنچ پر 12-15 منٹ تک بھونیں۔

گہرے رنگ کے لیے گلاب جامن کو گھماتے رہیں

سوس پین میں چینی اور پانی ڈال کر الائچی کے ساتھ پکائیں یہاں تک کہ چینی گھل جائے اور چینی کا شربت بن جائے۔

پھولنے اور سنہری ہونے پر شیرے میں ڈال دیں اور اسے بادام اور پستے سے گارنش کریں 

اور ایسے مزیدار گلاب جامن تیار ہو جائیں گے