Bondi Raita Recipe - Special Kaddu ya Lauki Raita

Desi Recipes Aug 29, 2022 0 2467 Add to Reading List

Cooking Time	Prepping Time	Serves
10 Mins	15 mins	5 People

Ingredients:

Main Preparation:

To make Bondi:

Direction:

First, take a good quality basin and strain it and make a mixture by adding salt and water.

Heat oil in a pan for deep frying. When the oil is hot, a slotted spoon (a large round spoon with several (have small holes) slightly above the pan and pour 2-3 tablespoons of the mixture on it. Tap its edge So that the droplets of the mixture fall into the oil. Repeat this process and make as many droplets in a pan as possible.
Until they are all submerged in oil and can be easily stirred.
You can use different vegetables in this raita, we will use pumpkin and potato.
Cut the potatoes and boil them and grind the pumpkin and put it in a pan and dry its water.

Put curd in a vessel and add salt, black salt, cumin seeds, prepared bondi, boiled potatoes, and pumpkin and mix well.
Very delicious Bondi Raita is ready.

:تر کیب

سب سے پہلے اچھی کوالٹی کا بیسن لیکر چھان لیں

نمک اور پانی شامل کرکے مکسچر بنا لیں

بوندی بنانے کے لئے ایک پین میں آئل ڈال کر گرم کریں

ڈیپ فرائی کے لیے ایک پین میں تیل گرم کریں۔ جب تیل گرم ہو جائے تو سوراخ شدہ چمچ (ایک بڑا گول چمچہ جس میں کئی

چھوٹے سوراخ ہوں) کو پین سے تھوڑا اوپر رکھیں اور اس پر 2-3 کھانے کے چمچ مکسچر ڈال دیں۔ اس کے کنارے کو تھپتھپائیں

تاکہ مکسچرکی بوندیں تیل میں گریں۔ اس عمل کو دہرائیں اور ایک پین میں زیادہ سے زیادہ بوندیں بنائیں

جب تک کہ یہ سب تیل میں ڈوب جانے کے قابل نہ ہوجائیں اور آسانی سے ہلایا جاسکے۔

اس رایتہ میں اپ مختلف سبزیاں استعمال کر سکتے ہیں ہم اس میں کدو اور آلو کا استعمال کریں گے

آلو کو بریک کاٹ کر ابال لیں اور کدو کو گرائنڈ کرکے ایک پین میں ڈال کر اس کا پانی سوکھا لیں

ایک برتن میں دہی ڈالیں اور اس میں نمک، کالا نمک، زیرہ، تیار کی ہوئی بوندی ،ابلے ہوئے آلو، اور کدو شامل کرکے اچھی طرح مکس کرلیں

بہت ہی مزیدار بوندی رائیتہ تیار ہے